OAMPEGRO
Organismo del Agave - Mezcal Producto Producto del Estado de Guerrero A.C.
Asociación civil dedicada a la preservación, promoción y certificación del mezcal artesanal de Guerrero. Protegiendo nuestra herencia cultural y apoyando a nuestros productores locales.
Guardianes del Mezcal Guerrerense
Somos una asociación civil comprometida con la preservación y promoción del mezcal artesanal del estado de Guerrero. Trabajamos de la mano con maestros mezcaleros, productores locales y comunidades para proteger nuestra denominación de origen, certificar la calidad de nuestros productos y mantener vivas las tradiciones ancestrales que hacen único al mezcal guerrerense.
Misión y Visión
Misión
Ser una asociación que representa al Maguey-Mezcal en el Estado de Guerrero, dedicada a preservar nuestras tradiciones y cultura, a través de nuestro compromiso con la calidad en cada etapa de nuestros procesos, impulsando la innovación, sostenibilidad y buenas prácticas entre nuestros asociados. Nos esforzamos continuamente para asegurar que todos nuestros productos y servicios cumplan con los estándares nacionales e internacionales.
Visión
Posicionarnos como líderes reconocidos nacional e internacionalmente por nuestra herencia ancestral en la producción artesanal Maguey-Mezcal, mediante la implementación de un modelo de producción sostenible y de excelencia que garantice una gestión adecuada de los recursos para el año 2033.
Valores que nos Guían
Los pilares que reflejan nuestra esencia y nuestro compromiso con cada persona y proyecto.
Honestidad
Actuamos con transparencia y sinceridad en cada acción y decisión.
Excelencia
Buscamos la mejora continua y la calidad superior en todo lo que hacemos.
Cooperación
Creemos en el poder del trabajo en equipo para lograr grandes resultados.
Liderazgo
Inspiramos con el ejemplo, guiando con responsabilidad y visión.
Compromiso
Cumplimos con nuestras promesas y asumimos nuestros deberes con pasión.
Amor
Ponemos el corazón en cada proyecto, creando vínculos humanos auténticos.
Equidad
Promovemos la justicia y la igualdad de oportunidades para todos.
Empatía
Escuchamos y comprendemos las necesidades de quienes nos rodean.
Responsabilidad
Asumimos con seriedad las consecuencias de nuestras decisiones y acciones.
Del Agave a la Copa
Un viaje artesanal que respeta cada etapa del proceso tradicional
Cocción
El corazón del agave se cuece lentamente en hornos de tierra durante días, desarrollando sabores ahumados únicos.
Molienda
Utilizando tahona de piedra o molino chileno, extraemos los jugos del agave cocido con métodos tradicionales.
Fermentación
La fermentación natural en tinas de madera permite que las levaduras silvestres creen perfiles de sabor complejos.
Destilación
Doble destilación en alambiques de cobre o barro, refinando el espíritu hasta alcanzar la perfección artesanal.
Cada botella es el resultado de semanas de trabajo dedicado y siglos de conocimiento ancestral
Galería de Eventos
Una muestra de nuestras experiencias, encuentros y momentos destacados
Evento
Enero 2024
Evento
Febrero 2024
Evento
Marzo 2024
Evento
Abril 2024
Evento
Mayo 2024
Evento
Junio 2024